Le Bas-Saint-Laurent à l'honneur lors des Grandes Croisières Fluviales des Croisières AML

16 juillet 2012
Chef Cynthia Emond

Rivière-du-Loup - Durant tout l'été, 18 producteurs agroalimentaires du Bas-Saint-Laurent se succéderont pour présenter leurs produits à bord du Cavalier Maxim des Croisières AML lors des Grandes Croisières Fluviales pour la portion entre Québec et Baie-Sainte-Catherine.

Le développement de l'agroalimentaire est un créneau touristique important depuis les dernières années et la région du Bas-Saint-Laurent regorge de producteurs de talent aux savoir-faire distinctifs. Croisières AML et Tourisme Bas-Saint-Laurent ont donc développé une nouvelle formule qui donne l'opportunité à ces producteurs d'animer cette croisière d'une journée au départ de Québec et ainsi mieux faire connaître la région en tant que destination agrotouristique de choix.

Tel un salon, les passagers peuvent discuter avec les exposants, déguster les produits et, bien sûr, s'en procurer sur place. Des sacs écologiques aux couleurs du Bas-Saint-Laurent sont aussi remis aux clients lors de leurs achats. Afin de bien se démarquer, tous les producteurs portent un tablier également aux couleurs de la région.

De plus, la chef Cynthia Emond, propriétaire de l'entreprise louperivoise Tout sous un même Chef, offre un atelier culinaire aux passagers. À chacune des croisières, elle concocte une recette en utilisant les produits des entreprises bas-laurentiennes présentes à bord. Quant au chef du Cavalier Maxim, Santino Testani, il incorpore ces mêmes produits dans les menus gastronomiques des Grandes Croisières Fluviales.

Les prochaines croisières se dérouleront les 19 et 26 juillet, ainsi que les 2, 7, 14, 21 et 28 août prochains.

Le mandat de Tourisme Bas-Saint-Laurent est de positionner la région du Bas-Saint-Laurent comme une des principales destinations vacances au Québec, de développer l'offre touristique et d'en faire la mise en marché.

Entreprises participantes : 

• Le Mixeur (pâtes alimentaires à base de blé ou d'algues), Saint-Jean-de-Dieu
• Les BIOproduits de Sainte-Rita, coopérative de solidarité des Basques (transformation des produits forestiers non ligneux), Sainte-Rita
• Nokomis inc. (distributeur de produit de l'érable), Trois-Pistoles
• Domaine ACER (acéricole et produits de l'érable), Auclair
• Fromagerie Le Mouton blanc (fromage à base de lait de brebis), La Pocatière
• Poissonnerie Lauzier (distribution et transformation de poissons et fruits de mers), Kamouraska
• Croqu'Érable (chocolaterie), Rimouski
• Fromagerie Le Détour (fromage à base de lait de brebis, chèvre et vache), Témiscouata-sur-le-Lac
• Jolies Demoiselles (fabrique d'huile de première pression à froid), Rimouski
• Le Château Blanc (produits du miel et hydromels), Rimouski
• Hydromellerie Saint-Paul-de-la-Croix (produits du miel et hydromels), Saint-Paul-de-la-Croix
• Les Jardins des Pèlerins (maraîcher et sels aromatisés), Saint-André
• Fromagerie des Basques (fromagerie, boulangerie et autres produits régionaux), Trois-Pistoles
• Chocolaterie la Fée Gourmande (chocolaterie), Kamouraska
• Pâtisseries et gourmandises d'Olivier (pâtisseries fines de tradition française), La Pocatière
• Les Jardins de la Mer (plantes de bord de mer fraîches, algues et tisanes sauvages), Saint-André
• Entre Nous, Les paniers du Kamouraska (distributeur de produits régionaux), Saint-Denis

Partenaires du projet :

• Saveurs du Bas-Saint-Laurent
• Table de concertation agroalimentaire du Bas-Saint-Laurent
• Conférence régionale des éluEs du Bas-Saint-Laurent
• Fédération de l'UPA de la Côte-du-Sud du Bas-Saint-Laurent
• Desjardins
• CLD du Kamouraska
• CLD de la MRC du Témiscouata
• Tourisme Rivière-du-Loup
• CLD des Basques
• Tourisme Rimouski